Nhân 

• Thịt nạc băm, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngăm mềm cắt nhỏ, bún tàu ngâm mềm cắt khúc, hành tỏi và gia vị thông dụng .
•  Xào phần nhân này cho chín. ( vì bánh được lăn qua bột xù sẽ rất mau vàng , phần nhân sẽ không chín được , nên ta cần có công đoạn xào nhân chín trước ).

Vỏ 

•  Khoai tây hấp hoặc luộc mềm . ( nếu cắt lát và hấp thì khoai sẽ ráo hơn, dễ nhồi hơn ).

•  Sau khoai chín, tán mịn, để nguội thì cho bột mỳ và 1 ít muối vào ( không cần cho thêm nước ), nhồi đến khi mịn và không dính tay là được.
•  Chia thành những viên tròn bằng nhau, sau đó cán mỏng, cho nhân vào và bọc lại.
•  Nhúng vào trứng gà và lăn qua bột xù. Sau đó chiên ngập trong dầu đến khi bánh vàng đẹp là được .

Bánh khoai tây bọc thịt

Mong các bạn ngon miệng với món bánh khoai tây bọc thịt này nhé.